Category: эпоха потребления

Category was added automatically. Read all entries about "эпоха потребления".

И еще несколько редких десертов

Здравствуйте уважаемые.
Последний пост по данной теме :-)

Пеламуши — блюдо грузинской кухни, густой твёрдый охлаждённый кисель из виноградного сока и кукурузной муки.



Бугаца —слоёный пирог с начинкой из заварного крема из Греции.

Collapse )

Не самый распространенный, но интересный алкоголь

Здравствуйте уважаемые.
Несколько не самых распространенных напитков, которые я когда-то дегустировал, и которые запомнились и даже понравились (хотя я не большой любитель крепкого алкоголя)
И как всегда интересы ваши варианты.
Штро (Stroh) — крепкий пряный ром из Австрии.



Орухо (Orujo)- самогон из остатков винограда после их отжимки в процессе изготовления вина из Испании.



Collapse )

А не пройтись бы по закускам, а? :-))

Здравствуйте уважаемые
А то как-то они мимо нас прошли :-)
Как всегда, пишу о том, что по вкусу мне - и с интересом буду читать ваши комментарии :-)
Итак...
Маринованные корнишоны


Рыба копченая


Красная рыба слабой соли

Collapse )

Мои любимые торты и пирожные. А ваши?

Здравствуйте уважаемые.
Люблю я сладости :-) Очень даже люблю. В том числе пирожные и торты. Сегодня расскажу о тех изделиях, которые очень даже люблю. И как всегда, интересно слышать ваше мнение.
Итак...

Различные "Эклеры"



"Картошка"

Collapse )

Салаты... Как много значат они для многих.... А для вас? :-)

Здравствуйте уважаемые.
Я не скажу, что большой их любитель. Но иногда и некоторые вполне с удовольствием употребляю. Но не много. Расскажу покажу какие именно. И да - с интересом жду ваших вариантов и мнений в комментариях :-)
Итак...
Оливье,а точнее салат "Столичный", он же "Пражский"


"Цезарь"

Collapse )

Современное отечественное мороженое. А что любите вы?

Здравствуйте уважаемые.
Я очень люблю мороженое. И считаю, что у нас неплохое такое разнообразие и продукт вкусный.
Познакомлю вас с теми сортами, которые люблю, и как всегда - интересны ваши варианты :-)
Итак...
Начнем с мороженого в вафельных стаканчиков
Крем-брюле от Ленинградский Хладокомбинат №1


"Как раньше" Пломбир Крем-брюле в вафельном стаканчике


Золотой стандарт Стаканчик пломбир чернослив, курага, орех от Золотой стандарт


Collapse )

Хлеб всему голова. В разных кухнях разных народов. Что любите? :-)

Здравствуйте уважаемые.
Перечислю то, что я лично люблю. И как всегда, интересно почитать и ваше мнение :-))
Итак....
украинская Паляница


русский Ржаной Хлеб


грузинское Пури


азербайджанский Чурек

Collapse )

Кухни Юго-Восточной Азии. Вы любите?

Здравствуйте уважаемые.
Мы с вами уже говорили о японской кухне: Давайте вспомним и другие кухни из Азии
Сразу скажу - ввиду того, что пища тут богата специями и, зачастую, очень острые, я не большой любитель. Поэтому, ел не очень много чего. Отсюда сегодня будет и отсутствовать раздел того, что мне НЕ понравилось. Ибо долго и упорно задумывался перед тем, есть мне какое то блюдо или нет :-)
И как всегда - интересно ваше мнение :-)

Начнем с закусок.

Очень хороши различные индийские лепешки. Я бы выделил 2 из них:
Чапати


И Нааны, которые пекут в тандуре


Collapse )

Несколько вкусных супов. А какие любите вы?

Здравствуйте уважаемые.
Мы с вами немало в последнее время говорим о различных кухнях мира. Ну и конечно, супы или по-другому "первое" это важная и нужная часть многих народов. И мы не раз вспоминали о борщах, щи, итальянскому томатном супе, ухе, окрошке и иже с ними.
Сегодня предлагаю немного поговорить о тех супах, которые мы с вами по какой-то причине пропустили. Хотя, положа руку на сердце, я не самый большой любитель "первого" - каюсь :-)
Итак, начнем с тех супов, которые я люблю и ценю.
Куриный бульон.



Французский вариант куриного бульона - Консоме (Consomme). Это осветлённый бульон, причем не только куриный, но и говяжий.

Collapse )

Некоторые напитки из кухонь славянских стран

Здравствуйте уважаемые.
На прошлой неделе говорили о славянской кухне вот тут вот:https://id77.livejournal.com/3092755.html
Ну и договорились немного вспомнить и напитки этих кухонь.
Как всегда, интересно ваше мнение и ваши комментарии :-)
Начнем с алкогольных.
У белорусов тоже есть свой вариант настойки. Он называется Крамбамбуля, и это национальный напиток. Рецептура идет еще со времен Великого Княжества Литовского. Делается он из водки, меда и специй в определенной пропорции. В Беларуси его пьют и горячим, и холодным, и как дижестив и как аперитив, да и просто так. С каждым годом Крамбамбуля завоёвывает все большую популярность.

Нацнапитком № 1 Польши я бы назвал горькую настойку под названием Зубровка. По сути, это водка с травами (главная из которых зубровка душистая), собранными в национальном парке Бяло Вежа где живут европейские бизоны – зубры, которые питаются этой травой. Настойку производят еще в Беларуси и России, но именно из Польши она начала свой путь к сердцам поклонников ароматных и целебных алкогольных напитков.

Collapse )