?

Log in

No account? Create an account

Entries by category: напитки

Вспоминая водку из 90-х..:-))
id77
Здравствуйте уважаемые.
Делитесь-кто что помнит :-)))
Несколько примеров.



Read more...Collapse )

Календарь Алконавта на 2018 год, или как правильно провести алкогольные возлияния :-)
id77
Здравствуйте уважаемые.
Наверное, странно это слышать от малопьющего человека, но говорил, говорю, и буду говорить, что в принципе, алкоголь является радостью и удовольствием. Главное - эту радость дозировать и держать баланс. Впрочем - держать этот самый баланс-это вообще чуть ли не главное, чему должен научится обычный человек на этой сложной, но, тем не менее, приятной планете :-)
Однако, человек слаб. А кто я такой, чтобы упрекать людей в слабости. В маленькой слабости подобострастного отношения к спиртным напиткам :-))) НО, скажите мне драгечи- чем отличается человек культурно употребляющий от алкоголика? Не знаете? А я вот знаю. Не только качественным, но и количественным уровнем возлияний, а главное - культурой пития.

Что есть культура - это повод и необходимый обряд. Формально говоря, употреблять в одиночку, каждый день и без повода- чистой воды алкоголизм. А вот, не частить и соблюдать ритуальность- это уже...алконавтика. Красивое слово, верно? Почти как космонавт. Этакий исследователь глубин вкуса спиртных напитков. Путешественник в чарующий мир предабстиненцинного синдрома :-)

С одной стороны, найти повод для получения алкогольного оргазма достаточно просто - можно купить церковный календарь. Но,религия, чаще всего, осуждает невоздержанность в питие, плюс не забываем про посты и ограничения. Посему, религиозные праздники могут подойти только ограниченно. Да и то, больше всего те,которые уже давно вышли за рамки отдельной религии. Например,Рождество :-)

Просто отмечать все праздники подряд- тоже не наш метод не гуманизм. Ну какой резон среднестатестическму индивидууму нашей родины доставать пыльный стакан в честь Дня Революции Гвинеи-Бисау, или дня Освобождения Бурунди? Не то, все не то.
И вот я решил немного напрячься и создать небольшой календарик-уведомление для утомленных жаждой путешественников по краю хмельного зелья на этот, 2018 год :-)
Так что, кому надо-пользуйтесь.

Вперед, мой не слишком юный друг, вперед! И да прибудут с тобой падаваны :-)))

Январь

18. Навечерие Богоявления (Крещенский сочельник). Сейчас Святки, и сочельник- самое время на благородную радость с помощью веселящих напитков.

21 и 22 - два прекрасных польских праздника. Сначала День Бабушки, а затем День Дедушки. Разве мы хуже? У каждого были и дедушки и бабушки, да и сами мы в большинстве своем таковыми рано или поздно станем. Чем не повод? :-)

24- Татьянин день. Ну...как говорится, за студентов! Ну и за Танечек, конечно :-))

Read more...Collapse )

"Три Мушкетера" и винишко :-) Атос.
id77
Здравствуйте уважаемые.
В очередной раз возвращаемся к бессмертному произведению А. Дюма "Три мушкетера". Самого автора трудно причислить к самым моим любимым писателям, но в целом не могу не отметить, что зацепил он меня этими мушкетерами...ох зацепил :-)) У меня уже полно постов на эту тему, и если кому интересно, то дам ссылки :-))
Но под конец года решил еще раз вернуться к этому вопросу. Только с несколько необычной стороны. Читающие мои посты знают, что у меня есть небольшая серия про оружие персонажей художественных книг. Более обширная серия из нескольких постов про денежные знаки в книгах (все по желанию могу обозначить в ссылках). Ну а сегодня я решил поговорить об алкогольных пристрастиях литературных героев. Пока - конкретного книг Дюма о мушкетерах. Дальше - посмотрим. Кто знает,может тоже будет серия постов :-)

Хотя, справедливости ради, их алкогольные предпочтения автор набросал, так сказать, слегка..общими контурами. О конкретике говорить будет сложно, но мы постараемся :-))
Главным алкогением всего повествования является самый опытный и поживший уже из друзей -
27 летний Ольвье, граф де Ла Фер, которого все знают как Атоса. В конце-концов горе и вино сгубили его, кстати.

Но пьет он постоянно и много. И предпочтения у него разнообразны. Очень разнообразны.
"-Наше вино? - с удивлением переспросил Атос. - Ну да, то самое, которое вы прислали мне. - Мы прислали вам вино? - Да разве вы забыли? Знаете, слабенькое вино с анжуйских виноградников. - Да, я понимаю, какое вино вы имеете в виду. - Вино, которое вы предпочитаете всем остальным. - Разумеется, когда у меня нет ни шампанского, ни шамбертена."

Read more...Collapse )

Водка в СССР.
id77
Здравствуйте уважаемые.
На прошлой неделе мы с Вами немного поговорили о настойках в СССР: https://id77.livejournal.com/1622164.html
В тексте того поста я упомянул, что может быть и о водке вспомню. Но подумав, решил большой пост не писать. Во всяком случае пока. Просто представлю для вашего внимания несколько этикеток водки, которую я помню :-))
Итак....




Read more...Collapse )

"Слеза комсомолки" и еще несколько ядерных рецептов от Венечки Ерофеева.
id77
Здравствуйте уважаемые.
Многие из Вас еще по внешкольному чтению проходили знаменитый опус Венедикта Ерофеева "Москва-Петушки". Да даже кто и не читал, наверняка знают наизусть целую главу из этого философского алкотрипа. Не верите? А зря :-) Это глава «Серп и Молот — Карачарово», состоящая из одной единственной фразы — «И немедленно выпил…». Кстати, в первом издании она была несколько больше. Там до ключевой фразы, ставшей мемом еще до того, как это стало мейнстримом, было примерно страница отборнейшего мата. Но, не прошло цензуру...:-)
Ну так вот. Для родившегося за пределами бывшей 1/6 части суши вся эта ситуация, описанная в книге абсурдна и утопична. Но мы то с Вами знаем - что она абсолютно жизненна, и реальна. И уж конечно, вполне реальны те коктейли, которые описывает автор. Не в коем случае не советую Вам их создавать в домашних условиях и дегустировать, но рецептуру приведу :-))


Самым известным коктейлем из книги является так называемая "Слеза Комсомолки". Помните, как там в книге: "Пьющий просто водку сохраняет и здравый ум, и твердую память или, наоборот, теряет разом и то и другое. А в случае со "слезой комсомолки" просто смешно: выпьешь ее сто грамм, этой "слезы" – память твердая, а здравого ума как не бывало. Выпьешь еще сто грамм – и сам себе удивляешься: откуда взялось столько здравого ума? И куда девалась вся твердая память?.."
Рецептура простая:
Лаванда — 15 г.
Вербена — 15 г.
«Лесная вода» — 30 г.
Лак для ногтей — 2 г.
Зубной эликсир — 150 г.
Лимонад — 150 г.

Read more...Collapse )

Марки Шампанского. Часть 2
id77
Здравствуйте уважаемые.
Продолжим с Вами разговор, начатый в пятницу:
Итак, думаю, что нам все еще рано переходить на конкретные сорта, надо еще немного поговорить о бутылке, этикетке и еще нескольких элементов, без которых трудно представить шампанское :-)
Начнем, пожалуй с самого простого - с бутылки.
Современная бутылка для шампанского была придумана в 1800 году аптекарем из Шалона Франсуа, который определили ее толщину и форму. Ввиду того, что в бутылке немалое такое давление - около 6,3 килограммов на квадратный сантиметр (для бутылки 0,75 л, 0,63 МПа), что примерно в три раза больше, чем в автомобильной шине, то бутылку всегда делают с толстыми стенками, и, как говорится, крепкую с любой точки зрения :-)

Однако в зависимости от емкости этой самой бутылки есть собственная Классификация, которую Вам будет полезно знать.
Самая распространенная бутылка, объемом 0,75 не называется никак. По-французски, это просто бутылка (Bouteille)
Есть 2 варианта меньшей тары.
четверть (quart) (187,5 или 200 мл), которую чаще всего можно встретить в самолетах, а также половина ( Demie) (375 мл).
Однако интереснее бутылки большего объема, у каждой из которых есть свое имя.
Magnum (Магнум) – бутылка объемом 1,5 литра;
Jeroboam (Жеробам) – 3 литра (2 магнума);
Rehoboam (Реобам) – 4,5 л (3 магнума);
Mathusalem (Матузалем) – 6 литров (4 магнума);
Salmanazar (Сальманазар) – 9 л (6 магнумов);
Balthazar (Бальтазар) – 12 л (8 магнумов);
Nabuchodonosor (Навудохоноссор) – 15 литров (10 магнумов).
Последнюю я лично не встречал никогда :-)

Read more...Collapse )

Национальные напитки. Прибалтика.
id77
Здравствуйте уважаемые.
Продолжим с Вами разговор о крепких спиртных напитках народов мира. Пока мы с Вами еще в Европе, и тут еще есть, о чем поговорить :-) На всякий случай, последний раз говорили об этом здесь:http://id77.livejournal.com/684099.html (вот дал ссылку и понял, что продолжение Центральной Европы забыл написать... ну ладно - завтра :-)))
Сегодня поговорим о странах Прибалтики, тем более, там добрые и старые национальные традиции. Ну, Вы сами понимаете, что во всех 3-х прибалтийских республиках очень уважают водку. И это понятно, почему :-) Но о водке мы еще поговорим особо и не сейчас. Однако кроме этого понятного нам напитка у прибалтов есть еще и свои особенности. Ну и начнем мы с Эстонии.
У эстонцев неплохое пиво, особенно сорта фирм «Саку», «Сааре» и «Ле Кок». Последние мне наиболее импонируют. У них есть местный вариант глинтвейна, который называется глёг и который приятно пить осенью и зимой, но все же, бесспорно национальным напитком страны, широко известным как в странах бывшего Советского Союза, так и в Европе, является ликер «Старый Таллинн» (Vana Tallinn). Несмотря на множество легенд, это крайне молодой напиток. Точно можно даже указать дату его создания – 1962 год. Группа молодых специалистов местного ликеро-водочного завода во главе с Бернардом Юрмо и Яаном Сиимо экспериментировала с настойками на основе рома и цитрусовыми маслами и получила новый вкус. И очень приятный. Ну и пошло-поехало. Напиток очень быстро понравился не только в Эстонии, но и по всему СССР. Сейчас это, пожалуй, главный сувенир для нашего человека из Таллина. Я и сам считаю напиток очень и очень удачным. И всегда рад, когда мне привозят его из Эстонии.

Выпускает напиток компания LIVIKO и на данный момент существуют 3 основных вида ликера:
«Оригинальный» (40 градусов)
«Классический» (45 градусов)
и «Крепкий» (50 градусов).

Read more...Collapse )

Рейтинг вина. Специальные вина.
id77

Здравствуйте уважаемые! Сегодня я «закрываю» винный рейтинг. Надеюсь Вам понравилось и когда-нибудь в жизни даже поможет найти вино, которое подойдет вам по вкусу. Прошу прощения за возможно иногда дилетантские оценки - это просто мой взгляд, не более того. То, что пробовал, и что понравилось :-) Чуть позже, если хватит сил и желания постараюсь составить рейтинг более крепкого алкоголя, а также произведу изменения и доработки в пивной :-)

Вермут

Вермутом называется крепленое и ароматизированное вино. Ароматизация производится различными прянными и лекарственными растениями.

Первоначально вермуты делали исключительно из белых вин. В наше время вино для изготовления вермутов может быть использовано как белое , так и розовое с красным.

Вермуты делятся на 5 (пять) групп:

1. Secco (dry) — Сухой вермут, содержание сахара в котором не превышает 4 %;

2. Bianco — Белый вермут, содержит от 10 до 15 % сахара;

3. Rosso (Sweet) — Красный вермут с содержанием сахара больше 15 %;

4. Rose — Розовый вермут с концентрацией сахара между белым и красным;

5.Bitter — горький вермут
вермуты
"Линейка" фирмы Мартини

Read more...Collapse )

Рейтинг Вина. Португалия
id77

Здраствуйте уважаемые! Я только начинаю открывать для себя прекрасный мир Португальского вина. Ибо оно (это самое вино) разнообразно, интересно и вкусно, в конце концов :-) В мире в целом и в нашей стране в частности, Португалия ассоциируется с замечательными креплеными винами, такими как портвейн, мадера и мальвазия. Не упомянуть эти замечательные подвиды винной продукции было бы преступлением,  о них мы тоже обязательно поговорим, НО в другом разделе, который я предварительно назвал «специальные вина». Однако в рамках этого поста я особо хочу отметить, что португальские вина — это не только и не столько крепленые а-ля Порто. И другие вина этой страны прекрасны. Именно об этих "других винах" хочется поговорить именно сейчас. Но, повторюсь, вина этой страны я только открываю для себя и не могу похвастаться большим количеством продегустированных продуктов. Видимо надо съездить в Португалию :-) 6a00d83452253e69e200e54f4921fb8834-640wi

То самое "зеленое"... :-)

Read more...Collapse )

Рейтинг вина. ЮАР
id77

Вина Южно-Африканской республики мне чем то напоминают австралийские. В большинстве своем (за исключением крепленых) они такие же свежие, легкие. Я бы сказал, что идеально их употреблять летом. Развиваться активно виноделие в ЮАР, а точнее в ЮАС (Южно-Африканский Союз — именно так называлось богатейшее государство Африки в тот период времени) начало  в середине 50-х годов, после внедрения в виноделие так называемой технологии холодной ферментации (сиречь принудительного охлаждения сусла). В 1973 году правительство приняло ряд законодательных мер, направленных на систематизацию контроля за производством вина, в том числе урожайности на лучших виноградниках. Основой производства стали частные хозяйства, которые называются Estate, Как говорят профессионалы - вина с обозначением Estate - это южноафриканский аналог французских вин из Chateau или Domaine. Вина частных хозяйств являются элитой южноафриканского виноделия и составляют сейчас около 10 % от общего объема производства вин в Южной Африке. Падение режима Апартеида очень хорошо сказалось на узнавание африканского вина и сейчас ЮАР чуть ли не 5 страна в мире по производству и продаже вина franchhoek-vineyard1

Африканский винный двор

Read more...Collapse )