Русская кухня, которая может не совсем русская ? :-)
Здравствуйте уважаемые.
А вот задумался тут намедни. И пришел к логичному выводу, что Русской кухней можно называть и то, что априори таковым называться не должно. Ибо даже на территории бывшей 1/6 части суши, не говоря уже о других странах эти блюда легко могут назвать рускими, и что интересно, будут правы :-)
То есть, такой интересный парадокс - эти блюда и национальные и русские одновременно :-) Кухня - это то, что всех нас очень хорошо объединяет, причем даже тех, кто не очень того хочет :-)
И это удивительно и приятно :-) Хотите примеров? Их есть у меня :-)
Только то, что пришло в голову сходу
Украинские Борщ
Вареники
Галушки
Картопляники — блинчики из варёного измельчённого картофеля с добавлением начинки
Кулеш — каша с мясом или салом
Буженина
Грузинские Лобио - холодные блюда из бобов
Харчо
Хачапури
Хинкали
Сациви - пряное холодное рагу, в основном из индейки или курицы, с толчёным грецким орехом
Чанахи — блюдо, получаемое в результате томления мяса с овощами в глиняных горшочках в духовом шкафу или печи.
Чурчхела
Узбекский плов
Манты — лепят как крупные пельмени, готовят на пару в мантышнице.
Самса — пирожки характерной трех- или четырёхугольной формы (мясные, куриные, из тыквы, картошки, зелени (кук-самса)), готовятся в тандыре или в духовке.
Шурпа — картофельный суп с мясом.
Белорусский бигос — мясо, тушённое с капустой,
колдуны — драники с мясной начинкой
и собственно Драники
Молдавская Мамлыга
Армянская Толма — рубленая баранина (говядина) приправленная рисом, зеленью и завёрнутая в виноградный лист
и Бастурма — вяленое говяжье мясо
Азерайджанская пахлава
Кюфта
Люля-кебаб
Кутабы — фаршированные лепёшки
Осетинские пироги
Дзыкка — сытная сырно-мучная каша
Кабардинский Чурек - пресная хлебная лепёшка, которая выпекается из пшеничной, ячменной или кукурузной муки, как правило в золе
Казахский айран
Лагман
Каттама — слоёная лепешка,
Таджикский Мастоба — рисовый суп
Нон — лепёшка
Туркменская халва
Литовский копченый угорь
Цеппелины
Карельские пирожки
Латвийский Буберт — манная каша со взбитыми белками
"Таллинские кильки" пряного посола
И конечно общекавказские Шашлыки
Вот как то так :-)
Приятного времени суток.
А вот задумался тут намедни. И пришел к логичному выводу, что Русской кухней можно называть и то, что априори таковым называться не должно. Ибо даже на территории бывшей 1/6 части суши, не говоря уже о других странах эти блюда легко могут назвать рускими, и что интересно, будут правы :-)
То есть, такой интересный парадокс - эти блюда и национальные и русские одновременно :-) Кухня - это то, что всех нас очень хорошо объединяет, причем даже тех, кто не очень того хочет :-)
И это удивительно и приятно :-) Хотите примеров? Их есть у меня :-)
Только то, что пришло в голову сходу
Украинские Борщ
Вареники
Галушки
Картопляники — блинчики из варёного измельчённого картофеля с добавлением начинки
Кулеш — каша с мясом или салом
Буженина
Грузинские Лобио - холодные блюда из бобов
Харчо
Хачапури
Хинкали
Сациви - пряное холодное рагу, в основном из индейки или курицы, с толчёным грецким орехом
Чанахи — блюдо, получаемое в результате томления мяса с овощами в глиняных горшочках в духовом шкафу или печи.
Чурчхела
Узбекский плов
Манты — лепят как крупные пельмени, готовят на пару в мантышнице.
Самса — пирожки характерной трех- или четырёхугольной формы (мясные, куриные, из тыквы, картошки, зелени (кук-самса)), готовятся в тандыре или в духовке.
Шурпа — картофельный суп с мясом.
Белорусский бигос — мясо, тушённое с капустой,
колдуны — драники с мясной начинкой
и собственно Драники
Молдавская Мамлыга
Армянская Толма — рубленая баранина (говядина) приправленная рисом, зеленью и завёрнутая в виноградный лист
и Бастурма — вяленое говяжье мясо
Азерайджанская пахлава
Кюфта
Люля-кебаб
Кутабы — фаршированные лепёшки
Осетинские пироги
Дзыкка — сытная сырно-мучная каша
Кабардинский Чурек - пресная хлебная лепёшка, которая выпекается из пшеничной, ячменной или кукурузной муки, как правило в золе
Казахский айран
Лагман
Каттама — слоёная лепешка,
Таджикский Мастоба — рисовый суп
Нон — лепёшка
Туркменская халва
Литовский копченый угорь
Цеппелины
Карельские пирожки
Латвийский Буберт — манная каша со взбитыми белками
"Таллинские кильки" пряного посола
И конечно общекавказские Шашлыки
Вот как то так :-)
Приятного времени суток.